摘要:一、猪蹄金针菜汤食材:猪蹄一对(约750克),金针菜100克,冰糖30克猪蹄金针菜汤的做法—步骤:1、将金针菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗净,切成小段,待用;2、把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入砂锅内,再加清水适量,置于旺火煮沸;3、加入...
一、猪蹄金针菜汤
食材:猪蹄一对(约750克),金针菜100克,冰糖30克
猪蹄金针菜汤的做法—步骤:
1、将金针菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗净,切成小段,待用;
2、把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入砂锅内,再加清水适量,置于旺火煮沸;
3、加入金针菜及冰糖,用文火炖至猪蹄烂时即可食用。
功效:此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效,对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。
二、花生猪蹄汤
食材:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只、盐少许
花生猪蹄汤的做法—步骤:
1、将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出;
2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开;
3、锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。
功效:花生猪脚汤的做法简单,补气血还下奶,营养又味美!
三、豆腐鲫鱼汤
食材:鲫鱼两条(约500克),豆腐250克,黄酒、葱、姜、盐、花生油、香油少许。
豆腐鲫鱼汤的做法—步骤:
1、豆腐切成小块,用盐、沸水煮5分钟后,捞出淋干待用。
2、鲫鱼去鳞,再去除内脏,将黄酒、盐抹在鲫鱼上,静置5—10分钟。
3、锅放在火上,加入花生油,将葱、姜爆香,将鲫鱼在锅中煎黄,加入适量水,用小火煮约50分钟,放入豆腐片,再放少许香油,即可食用。
功效:鲫鱼营养丰富,有良好的催乳作用,对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐,益气养血,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,促进乳汁分泌!
四、原味蔬菜汤
主料:洋葱半个,胡萝卜1根,芹菜8根,西红柿3个,甜玉米1根,青笋1个
辅料:盐1/2茶匙3克,白胡椒粉1/4茶匙1克
原味蔬菜汤的做法—步骤:
1、把洋葱、胡萝卜、西红柿、青笋、甜玉米清洗干净后,切成同样大小的滚刀块,芹菜去掉叶子只留梗,切成小段备用;
2、汤锅中倒入一点点油,然后将2/3的西红块,和所有的洋葱块放入锅中,煸炒30秒钟,直到西红柿炒软,有红色汤汁出现;
3、往锅中倒入足量的清水,接着放入胡萝卜、芹菜、甜玉米、青笋;
4、大火煮开后,转中小火,盖上盖子,煮20分钟左右;
5、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿,撒上盐和白胡椒粉,搅匀后即可食用。
功效:原味蔬菜汤就是将各类蔬菜不加任何调料煮汤。它味道清香,可以当茶喝,有极佳的发奶作用。
五、推荐菜品:鸡汤
材料:土鸡,枸杞,土鸡蛋, 盐,适量料酒或白酒 ,生姜 。
制作方法:
1、准备好材料,洗干净;
2、土鸡蛋先煎好,煎半熟用碗装好;
3、放油爆炒鸡肉放适量盐,加入料酒或白酒都可以,放1小勺就可以适量,煮沸;
4、将鸡蛋也放进去,直接大火放水,尽量放多一点水,大火煮开再生滚25分钟,这时汤水会变成奶白色;
5、25分钟后换个小锅中火煮20-25分钟就可以啦。
功效:鸡汤有暖宫祛寒、促进恶露排出、 增强抵抗力的作用,对产后妈妈补身起到很好的用处。
六、推荐菜品:山药小米粥
材料:山药、小米、水
制作方法:
1、将山药洗净削皮,切成小块;
2、锅中加水烧开,放入小米煮5分钟,小米比山药难煮一些,应早下锅一会。
3、放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟;
4、最后盛出一碗即可食用。
功效:山药小米粥有助于促进肠胃蠕动,对于缓解便秘有很好的作用。小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物,营养价值非常高,具有补血、健脑的作用!
七、推荐菜品:红枣排骨枸杞汤
材料:排骨、枸杞、红枣。
制作方法:
1、把排骨剁好以后,放到开水里面烫一下,把血水去除。
2、再加入红枣、枸杞,加入适量的水,用大火烧开,再改成小火慢慢的炖煮。一直煮到排骨软烂就可以出锅了。
功效:这种汤品中含有蛋白质、维生素和多种矿物质,能补气养血,还能滋阴润肺,补血养颜、抗衰老。
八、推荐菜品:木瓜煲鳅鱼汤
原料:木瓜1个、牛鳅鱼2条(约600g)、生姜4片、杏仁5g、蜜枣8个、猪油、盐各少许。
制作方法:
1、 将木瓜刮去外皮,去核,清水洗净,切成厚块;
2、 把牛鳅鱼去鳞、鳃,清除内脏,清水冲洗干净;杏仁、蜜枣分别用清水洗净;
3、 将锅置于火上,下猪油,烧热,放入牛鳅鱼煎香至透,盛出;
4、 将清水适量放入煲内煮沸,放人姜片,牛鳅鱼、杏仁、蜜枣,煲加盖,用文火煲1小时;
5、 把木瓜放入煲中,再煲半小时,加入少许盐调味,便可饮食。
功效:此汤含丰富的维生素A、维生素C、蛋白质和矿物质等,具有补虚、通乳的功效。“木瓜煲鳅鱼汤”是我国民间传统的催乳验方,有效的发奶剂,专治妇女产后乳汁缺乏等症!
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